ลูกข้าวเหนียวไข่มุก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและแช่ข้าวเหนียวไว้ล่วงหน้า 2 ชั่วโมง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมไส้: สับหมูสามชั้นให้ละเอียด สับรากบัวและแครอท และสับขิงและต้นหอมเล็กน้อยให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมเกลือ เหล้าปรุงอาหาร น้ำซุปไก่ พริกไทย แป้งข้าวโพด และน้ำมันงาในปริมาณที่เหมาะสม แล้วคนให้เข้ากัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ไส้ที่ผสมเข้ากันดี

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตักไส้เล็กน้อยด้วยช้อน ปั้นเป็นก้อนกลมด้วยฝ่ามือ แล้ววางลงบนข้าวเหนียวให้ทั่วผิวหน้า

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นึ่งในเตาอบไอน้ำเป็นเวลา 25 นาที