Bolas de arroz glutinoso perlado

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava y deja en remojo el arroz glutinoso durante 2 horas con antelación.

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara el relleno de carne: pica finamente la panceta de cerdo, corta la raíz de loto y la zanahoria, y pica finamente una pequeña cantidad de jengibre y cebolletas.

   

3. 03

   Paso 3

   Agregue las cantidades adecuadas de sal, vino de cocina, caldo de pollo en polvo, pimienta, maicena y aceite de sésamo, y mezcle bien.

   

4. 04

   Paso 4

   relleno bien mezclado

   

5. 05

   Paso 5

   Coge una pequeña porción de relleno con una cuchara, dale forma de bola con la palma de la mano y colócala sobre el arroz glutinoso para cubrir la superficie.

   

6. 06

   Paso 6

   Cocinar al vapor en un horno de vapor durante 25 minutos.