Palline di riso glutinoso perlate

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavare e mettere a bagno il riso glutinoso per 2 ore in anticipo.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Preparate il ripieno di carne: tritate la pancetta di maiale, tagliate a pezzetti la radice di loto e la carota, e tritate finemente una piccola quantità di zenzero e cipollotti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungete le giuste quantità di sale, vino da cucina, brodo di pollo, pepe, amido di mais e olio di sesamo e mescolate bene.

   

4. 04

   Passaggio 4

   ripieno ben miscelato

   

5. 05

   Passaggio 5

   Prelevate una piccola quantità di ripieno con un cucchiaio, dategli una forma pallina con il palmo della mano e adagiatela sul riso glutinoso per ricoprirne la superficie.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Cuocere a vapore in un forno a vapore per 25 minuti.