Boules de riz gluant perlé

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Laver et faire tremper le riz gluant pendant 2 heures à l'avance.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparation de la farce à la viande : hacher la poitrine de porc, couper la racine de lotus et la carotte, et hacher finement une petite quantité de gingembre et d’oignons verts.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez les quantités appropriées de sel, de vin de cuisine, de bouillon de poulet, de poivre, de fécule de maïs et d'huile de sésame, et mélangez bien.

   

4. 04

   Étape 4

   garniture bien mélangée

   

5. 05

   Étape 5

   Prélevez une petite quantité de farce à l'aide d'une cuillère, façonnez-la en boule avec la paume de votre main et déposez-la sur le riz gluant pour en recouvrir la surface.

   

6. 06

   Étape 6

   Cuire à la vapeur dans un four à vapeur pendant 25 minutes.