ซุปรากบัวและกระดูกหมู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นกระดูกหมูชิ้นใหญ่เป็นสองชิ้น ใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็น ขิงหั่นแผ่น และเหล้าปรุงอาหาร ลวกให้สุก แล้วล้างเอาฟองเลือดออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นรากบัวเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่กระดูกชิ้นใหญ่และรากบัวลงในหม้อดิน เติมน้ำให้ท่วมส่วนผสม และเติมเพิ่มอีกเล็กน้อย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เผือกหั่นแผ่นและถั่วลิสงลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวต่ออีกสองชั่วโมง เติมเกลือ ผงซุปไก่ และพริกไทย ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว