연근과 돼지뼈를 넣은 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   큰 돼지뼈를 두 조각으로 자르고, 냄비에 찬물과 생강 조각, 요리용 술을 넣고 데친 후, 핏물 거품을 헹궈냅니다.

   

2. 02

   단계 2

   연근을 덩어리로 잘라 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   큰 뼈와 연근을 옹기에 넣으세요. 재료가 잠길 정도로 물을 붓고, 조금 더 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   고구마 조각과 땅콩을 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 2시간 동안 끓입니다. 소금, 닭고기 육수, 후추를 넣으면 완성입니다.