Lotuswurzel- und Schweineknochensuppe

Name: Lotuswurzel- und Schweineknochensuppe
Cuisine: China

Rezept für Lotuswurzel-Schweineknochensuppe mit Bildern, insgesamt 5 Schritte. Einen großen Schweineknochen halbieren, in einen Topf mit kaltem Wasser, Ingwerscheiben und Kochwein geben, blanchieren und den Blutschaum abspülen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Lotuswurzel- und Schweineknochensuppe — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Einen großen Schweineknochen in zwei Stücke schneiden, in einen Topf mit kaltem Wasser, Ingwerscheiben und Kochwein geben, blanchieren und den Blutschaum abspülen.
02
Schritt 2
Die Lotuswurzel in Stücke schneiden und beiseitelegen.
03
Schritt 3
Die großen Knochen und die Lotuswurzel in den Tontopf geben. Wasser hinzufügen, bis die Zutaten bedeckt sind, und noch etwas mehr.
04
Schritt 4
Süßkartoffelscheiben und Erdnüsse hinzufügen.
05
Schritt 5
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zwei Stunden köcheln lassen. Salz, Hühnerbrühe und Pfeffer hinzufügen, fertig.