อาหารหูหนาน: ตับหมูผัด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่ตับหมูหั่นบางๆ และเห็ดหูหนูแห้ง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เหล้าเส้าซิงลงไป ใส่ตับหมูลงไป ปิดไฟ ทิ้งไว้ห้านาที แล้วนำออกล้างให้สะอาด วิธีนี้จะช่วยล้างเลือดออกและทำให้ตับนุ่ม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมส่วนผสม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วใช้ไฟแรง ผัดพริกหวานจนสุกพอดี

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่เห็ดหูหนูหั่นฝอยลงไป แล้วผัดอย่างรวดเร็ว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ตับหมูหั่นบาง เกลือ ซีอิ๊ว ผงซุปไก่ และกระเทียมสับลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ผัดอย่างรวดเร็ว 30 วินาที จากนั้นปิดไฟและตักออกจากกระทะ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   การชุบ