후난 요리: 돼지 간 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   얇게 썬 돼지 간과 말린 목이버섯을 물에 담가둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   물을 끓여 샤오싱주를 넣고 돼지 간을 넣은 후 불을 끄고 5분간 그대로 두었다가 건져내어 헹굽니다. 이렇게 하면 핏물이 제거되고 간이 부드러워집니다.

   

3. 03

   단계 3

   재료를 준비하세요

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 센 불로 달군 후, 피망이 살짝 익을 때까지 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   채 썬 목이버섯을 넣고 재빨리 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   얇게 썬 돼지 간, 소금, 간장, 닭고기 육수, 다진 마늘을 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   30 빠르게 볶은 후 불을 끄고 팬에서 꺼내세요.

   

8. 08

   단계 8

   도금