สูตรลับไก่ (รสหวาน)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างหัวไก่ให้สะอาด นำไปแช่ในหม้อที่มีน้ำเย็น เติมเหล้าปรุงอาหาร แล้วลวกให้สุก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำออกและสะเด็ดน้ำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   สับต้นหอม ขิง และกระเทียม เตรียมโป๊ยกั๊กและใบกระวานให้พร้อม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน ใส่หัวไก่ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ และเครื่องปรุงรสจากขั้นตอนที่ 3 แล้วผัดให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมผงเครื่องเทศสิบสามชนิดและเกลือในปริมาณที่เหมาะสม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมซีอิ๊วทะเลในปริมาณที่เหมาะสม ซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อให้ได้สี และซีอิ๊วหอยนางรมในปริมาณที่เหมาะสม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมน้ำให้เต็มถึงหัวไก่ ปิดฝาให้สนิท แล้วรอรับประทานอาหารแสนอร่อย

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ก่อนที่น้ำซุปจะสุก ให้ใส่ผงยี่หร่าตามชอบ เคี่ยวต่ออีกสักพัก แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย!

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   หัวไก่แสนอร่อย พร้อมเสิร์ฟ!