Geheimrezept Hühnerkopf (süß)
Geheimrezept für süße Hühnerköpfe (mit Bildern und 9 Schritten). Die Hühnerköpfe gründlich reinigen, in einen Topf mit kaltem Wasser geben, Kochwein hinzufügen und blanchieren.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Hühnerköpfe putzen, in einen Topf mit kaltem Wasser geben, Kochwein hinzufügen und blanchieren.
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Schritt 2
Entfernen und abtropfen lassen
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Schritt 3
Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch klein schneiden; Sternanis und Lorbeerblätter vorbereiten.
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Schritt 4
Öl in einem Topf erhitzen, Hühnerköpfe, zwei Esslöffel weißen Zucker und die Gewürze aus Schritt 3 hinzufügen und dann unter Rühren anbraten.
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Schritt 5
Fügen Sie eine angemessene Menge Dreizehn-Gewürze-Pulver und Salz hinzu.
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Schritt 6
Fügen Sie eine angemessene Menge Meeresfrüchte-Sojasauce, etwas dunkle Sojasauce für die Farbe und eine angemessene Menge Austernsauce hinzu.
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Schritt 7
Füllen Sie Wasser bis zum oberen Rand des Hühnerkopfes ein, decken Sie den Deckel fest ab und warten Sie auf das leckere Essen.
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Schritt 8
Kurz bevor die Brühe fertig ist, Kreuzkümmel nach Geschmack hinzufügen, eine Weile köcheln lassen und schon ist sie servierfertig!
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Schritt 9
Köstliche Hühnerköpfe, servierfertig!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.