ถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างถั่วลิสงด้วยน้ำหนึ่งครั้ง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ระบายน้ำออก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ไข่และแป้งลงในถั่วลิสง แล้วแบ่งใส่ส่วนผสมทีละน้อยๆ แล้วผสมให้เข้ากัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำถั่วลิสงที่หมักไว้ไปทอดในน้ำมันที่ร้อนถึง 60% จนกรอบ แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ล้างหม้อให้สะอาดแล้วเติมน้ำสองช้อนโต๊ะ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมน้ำตาลทรายขาว

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   คนส่วนผสมตลอดเวลาด้วยทัพพีบนไฟปานกลางจนน้ำเชื่อมข้นขึ้นจนสามารถดึงเป็นเส้นได้ ใส่เมล็ดงาขาวแล้วผัดถั่วลิสงทอดอย่างรวดเร็วจนเคลือบอย่างทั่วถึง ยกลงจากเตาและเสิร์ฟ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ถั่วลิสงเคลือบน้ำตาลหวานกรอบพร้อมเสิร์ฟแล้ว