เนื้อผัดมะม่วง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำเนื้อวัวไปหมักกับซอส oyster sauce, ซีอิ๊วขาว, แป้งข้าวโพด 5 กรัม, น้ำมัน 5 กรัม, เหล้าปรุงอาหาร และน้ำเล็กน้อย ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมมะม่วง พริกหวานสีเขียว หัวหอม และขิง โดยหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ อย่าหั่นมะม่วงเป็นชิ้นเล็กเกินไป เพราะจะเละเมื่อนำไปปรุงสุก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ส่วนผสมหลักแสดงอยู่ในภาพแล้ว เมื่อหมักเนื้อเสร็จแล้ว ก็เริ่มผัดได้เลย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เริ่มจากใส่น้ำมันในกระทะแล้วผัดพริกหวานสีเขียวและหัวหอมจนสุกประมาณ 7.8 พักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากผัดขิงพอสุกแล้ว ให้ใส่เนื้อวัวลงในหม้อและผัดจนเนื้อสุกครึ่งหนึ่ง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เนื้อมะม่วง เกลือ และน้ำตาลลงไป ผัดประมาณสิบวินาทีจนส่วนผสมเข้ากันดี

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เทน้ำแป้งข้าวโพด 5 กรัมลงในซอส แล้วผัดประมาณห้าวินาทีจนส่วนผสมเข้ากันดี

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   สุดท้าย ใส่หัวหอมและพริกหวานสีเขียวลงไป ผัดต่ออีกไม่กี่วินาที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ผัดให้เข้ากันดีแล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เนื้อผัดมะม่วงอร่อยมาก