ตับหมูผัด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นตับหมูเป็นชิ้นบางๆ แช่ในน้ำ แล้วล้างเลือดออกให้หมด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับต้นหอม ขิง และกระเทียมให้ละเอียด หั่นพริกหวานสีเขียวและหัวหอมเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่ขิงหั่นเป็นชิ้นๆ ลงไปสองสามชิ้น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ตับหมูลงไปลวกอย่างรวดเร็ว แล้วเติมเหล้าปรุงอาหารเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากลวกแล้ว นำขึ้นและสะเด็ดน้ำ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วลิสงเล็กน้อย แล้วใส่พริกเสฉวนลงไปผัดจนหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ต้นหอมซอย ขิง และกระเทียมลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่ตับหมูลงไปแล้วผัดอย่างรวดเร็วจนสุกและเปลี่ยนสี

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่พริกหวานสีเขียวและซีอิ๊วปรุงรสตามชอบ ปิดไฟแล้วใส่ผงซุปไก่ลงไป

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    จัดใส่จาน เท่านี้ก็เสร็จแล้ว