Fegato di maiale saltato in padella
Ecco una guida passo 10 per soffriggere il fegato di maiale, con tanto di immagini. Tagliate il fegato di maiale a fettine sottili e mettetelo a bagno in acqua per eliminare il sangue.
Preparazione
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Passaggio 1
Tagliate il fegato di maiale a fettine sottili, immergetelo in acqua e poi sciacquatelo per eliminare il sangue.
- 02
Passaggio 2
Tritate finemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio; affettate il peperone verde e la cipolla; mettete da parte.
- 03
Passaggio 3
Versate dell'acqua in una pentola, portatela a ebollizione e poi aggiungete qualche fetta di zenzero.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete il fegato di maiale e sbollentatelo velocemente, poi aggiungete il vino da cucina per eliminare eventuali odori sgradevoli.
- 05
Passaggio 5
Dopo la sbollentatura, togliere e scolare.
- 06
Passaggio 6
Scaldate una pentola con un po' di olio di arachidi e aggiungete i grani di pepe di Sichuan, facendoli soffriggere finché non sprigionano il loro aroma.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete i cipollotti tritati, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete il fegato di maiale e fatelo saltare velocemente in padella finché non sarà cotto e avrà cambiato colore.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete i peperoni verdi e la salsa di soia a piacere. Spegnete il fuoco e aggiungete il brodo di pollo.
- 10
Passaggio 10
Impiattate e il gioco è fatto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.