Hígado de cerdo salteado
Aquí tienes una guía paso 10 paso para saltear hígado de cerdo, con imágenes. Corta el hígado de cerdo en rodajas finas y sumérgelo en agua para eliminar la sangre.
Preparación
- 01
Paso 1
Corta el hígado de cerdo en lonchas finas, sumérgelo en agua y luego enjuágalo para quitarle la sangre.
- 02
Paso 2
Pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo; corta el pimiento verde y la cebolla en rodajas; reserva.
- 03
Paso 3
Añade agua a una olla, llévala a ebullición y luego agrega unas rodajas de jengibre.
- 04
Paso 4
Añade el hígado de cerdo y blanquéalo rápidamente, luego agrega vino de cocina para eliminar cualquier olor desagradable.
- 05
Paso 5
Tras escaldar, retirar y escurrir.
- 06
Paso 6
Calienta una olla con un poco de aceite de cacahuete y añade granos de pimienta de Sichuan para sofreír hasta que desprendan su aroma.
- 07
Paso 7
Añade cebolletas picadas, jengibre y ajo, y sofríe hasta que desprendan aroma.
- 08
Paso 8
Añade el hígado de cerdo y sofríelo rápidamente hasta que esté bien cocido y cambie de color.
- 09
Paso 9
Añade pimientos verdes y salsa de soja al gusto. Apaga el fuego y añade caldo de pollo en polvo.
- 10
Paso 10
Sírvelo en un plato y listo.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.