ปลานึ่งมะม่วง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ใส่เนื้อมะม่วง ขิง กระเทียม พริกแห้ง และต้นหอมลงไป

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างปลาแมนดารินสดหลังจากซื้อมาแล้ว

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นขิงเป็นเส้นบางๆ ปอกกระเทียม และสับต้นหอมและพริกแห้ง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำปลาแมนดารินที่ล้างแล้วใส่ลงในจานและหมักด้วยเกลือเล็กน้อยประมาณสิบนาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากหมักแล้ว ให้ล้างปลาอีกครั้ง แล้วใส่ขิงและกระเทียมลงไปในท้องปลา

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จากนั้นวางขิงและกระเทียมที่เหลือลงบนปลา

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมซีอิ๊วในปริมาณที่เหมาะสม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   วางจานปลาลงในหม้อนึ่ง

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ปิดฝาหม้อ ตั้งไฟแรงจนเดือด แล้วลดไฟลงนึ่งประมาณ 10 นาที

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เมื่อครบเวลาแล้ว ให้เปิดฝา โรยด้วยต้นหอมซอยและพริกแห้ง ในอีกหม้อหนึ่ง ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด แล้วเทลงบนต้นหอมโดยตรงเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ปลาอบไอน้ำแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว