ปีกไก่โคล่า
สูตรปีกไก่โคล่า (พร้อมรูปภาพ 8 ขั้นตอน) ขั้นแรก ลวกปีกไก่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีเพื่อล้างเลือดออก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นำปีกไก่ไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที เพื่อล้างเลือดและสิ่งสกปรกออก
- 02
ขั้นตอน 2
ใช้ส้อมขนาดเล็กจิ้มรูเล็กๆ สองสามรูที่ด้านข้างทั้งสองของปีกไก่ เพื่อช่วยให้ปีกไก่ดูดซับน้ำหมักได้ดีขึ้น
- 03
ขั้นตอน 3
นำปีกไก่ไปหมักในซีอิ๊วและเหล้าเส้าซิงเล็กน้อย 5 นาที
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนประมาณ 70% จากนั้นใส่ปีกไก่ลงไปทอดโดยหงายด้านหนึ่งขึ้นด้านบน ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน
- 05
ขั้นตอน 5
นำหนังไก่ไปทอดในกระทะด้านละ 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่น้ำตาลกรวดและขิงลงไป ผัดต่ออีกประมาณ 2 นาที
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ซีอิ๊วดำลงไปเล็กน้อย แล้วผัดจนซีอิ๊วเคลือบส่วนผสมทั้งหมด
- 07
ขั้นตอน 7
เทโคลาลงไปครึ่งขวด ให้ท่วมปีกไก่ ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟแรงประมาณ 6 นาที จากนั้นลดไฟลงปานกลางแล้วเคี่ยวต่อ 5 5 หรือจนกว่าไก่จะสุก
- 08
ขั้นตอน 8
โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยหลังจากจัดใส่จานแล้ว ฉันไม่มีต้นหอมเลยต้องใช้ผักชีแทน
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้