Skrzydełka kurczaka w coli
Przepis na skrzydełka kurczaka w coli (ze zdjęciami, 8 kroków). Najpierw blanszuj skrzydełka kurczaka we wrzącej wodzie przez 5 minut, aby pozbyć się krwi.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Skrzydełka kurczaka gotuj we wrzącej wodzie przez 5 minut, aby pozbyć się krwi i zanieczyszczeń.
- 02
Krok 2
Za pomocą małego widelca zrób kilka małych dziurek po obu stronach skrzydełek kurczaka, aby ułatwić im wchłonięcie marynaty.
- 03
Krok 3
Zamarynuj skrzydełka kurczaka w odrobinie sosu sojowego i winie Shaoxing 5 minut.
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej na patelni, aż osiągnie ok. 70% temperatury, następnie dodaj skrzydełka kurczaka, jedną stroną do góry, i smaż na średnim ogniu przez ok. 3 minuty z każdej strony.
- 05
Krok 5
Smaż każdą stronę kurczaka 3 minuty, aż będzie złocistobrązowy, następnie dodaj cukier kryształ i imbir i smaż przez około 2 minuty.
- 06
Krok 6
Dodaj odrobinę ciemnego sosu sojowego i smaż, aż składniki pokryją się sosem.
- 07
Krok 7
Wlej pół butelki coli, tyle, aby skrzydełka kurczaka były w niej zanurzone. Przykryj garnek i gotuj na dużym ogniu przez 6 minut, a następnie na średnio-małym ogniu przez 5 minut. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany.
- 08
Krok 8
Po podaniu na talerzu udekoruj posiekaną dymką. Nie miałam dymki, więc musiałam użyć kolendry.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.