อาหารขึ้นชื่อของปักกิ่ง: เต้าหู้แช่แข็งตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างพริกหวานและหั่นเป็นชิ้นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำเต้าหู้แช่แข็งมาละลาย แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เทใส่กระทะแล้วผัดจนน้ำระเหยหมด จากนั้นเติมน้ำมันลงไปเล็กน้อย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน แล้วตักใส่จาน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เทน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่หมูสามชั้นหั่นบางลงไปผัดจนน้ำมันออกหมด

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่พริกไทยดำเล็กน้อยแล้วผัดจนหอม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่พริกแห้งหั่นเป็นชิ้นลงไป

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไป ผัดจนหอม

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ใส่เต้าหู้แช่แข็งลงไป

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ใส่พริกหวานลงไป

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ผัดให้ทั่ว

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    ใส่ซีอิ๊วขาว 15 กรัมลงไป

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    เติมผงซุปไก่ลงไปเล็กน้อย

    

16. 16

    ขั้นตอน 16

    ผัดให้เข้ากันดีแล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

    

17. 17

    ขั้นตอน 17

    ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

    

18. 18

    ขั้นตอน 18

    ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป