Pekinger Spezialität: Geschmorter gefrorener Tofu
Rezept für geschmorten gefrorenen Tofu nach Pekinger Art (mit Bildern und 18 Schritten). Die Paprika waschen und in Stücke schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie die Paprikaschoten und zerteilen Sie sie in Stücke.
- 02
Schritt 2
Den gefrorenen Tofu auftauen und in Scheiben schneiden.
- 03
Schritt 3
In eine Pfanne geben und braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, dann etwas Öl hinzufügen.
- 04
Schritt 4
Von beiden Seiten goldbraun braten und dann auf einen Teller geben.
- 05
Schritt 5
Gießen Sie eine angemessene Menge Öl in einen Topf und erhitzen Sie es.
- 06
Schritt 6
Die in Scheiben geschnittenen Schweinebauchscheiben dazugeben und unter Rühren anbraten, bis das Öl ausgelassen ist.
- 07
Schritt 7
Ein paar Pfefferkörner hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
- 08
Schritt 8
Getrocknete Chilischotenstücke hinzufügen.
- 09
Schritt 9
Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
- 10
Schritt 10
Den gefrorenen Tofu dazugeben.
- 11
Schritt 11
Die Paprikaschoten dazugeben.
- 12
Schritt 12
Gleichmäßig anbraten.
- 13
Schritt 13
15 Gramm helle Sojasauce dazugeben.
- 14
Schritt 14
Füge einen kleinen Löffel Salz hinzu.
- 15
Schritt 15
Füge einen kleinen Löffel Hühnerbrühe hinzu.
- 16
Schritt 16
Gleichmäßig anbraten und servierfertig.
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Schritt 17
Bild des fertigen Produkts
- 18
Schritt 18
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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