สลัดเถาฟักทองเย็น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเถาฟักทองอ่อนเป็นท่อนๆ แล้วลวกพร้อมกับใบฟักทองอ่อนในน้ำเดือดที่ผสมเบกกิ้งโซดา 30 วินาที รีบเอาขึ้นแล้วแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้เย็นลง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นต้นหอมและขิงอ่อนให้เป็นเส้นเล็กๆ และสับกระเทียมให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากปล่อยให้เย็นลงแล้ว นำเถาและใบฟักทองมาผสมกับต้นหอมซอย ขิงสับ กระเทียมสับ พริกป่น น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มบัลซามิก น้ำมันงา และน้ำมันพริก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   การชุบ