Insalata fredda di zucca e tralci
Ecco una guida passo passo per preparare un'insalata fredda di tralci di zucca, in 4 passaggi. Tagliate i teneri tralci di zucca a sezioni e sbollentateli insieme alle tenere foglie di zucca in acqua bollente con un po' di bicarbonato di sodio 30 secondi. Scolateli velocemente e immergeteli in acqua fredda per farli raffreddare.
Preparazione
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Passaggio 1
Tagliate i teneri tralci della zucca a sezioni e sbollentateli insieme alle foglie tenere in acqua bollente con del bicarbonato di sodio 30 secondi. Scolateli rapidamente e immergeteli in acqua fredda per farli raffreddare.
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Passaggio 2
Tritate finemente i cipollotti e lo zenzero fresco, e tritate finemente l'aglio.
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Passaggio 3
Dopo il raffreddamento, i tralci e le foglie della zucca vengono mescolati con cipollotti e zenzero tritati, aglio tritato, peperoncini tritati, zucchero, salsa di soia, aceto balsamico, olio di sesamo e olio al peperoncino.
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Passaggio 4
Placcatura
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.