ไก่ผัดเห็ดหูหนู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่เห็ดหูหนูในน้ำเย็นจนนิ่ม ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปผัดในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำจนน้ำระเหยออกหมด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่กระเทียมและขิงสับลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่ชิ้นไก่ลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เมื่อผักสุกได้ครึ่งหนึ่งแล้ว ให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่อ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เติมเหล้าสำหรับปรุงอาหารลงไปเล็กน้อย พลิกด้าน แล้วเคี่ยวต่อจนน้ำเกือบระเหยหมด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่เห็ดหูหนูลงไปแล้วผัด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   สับต้นกระเทียมและขึ้นฉ่าย

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ลงในหม้อ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมซีอิ๊วขาวเพื่อปรุงรส จากนั้นยกลงจากเตา