Pollo saltato in padella con funghi orecchie di legno
Questa ricetta per il pollo saltato in padella con funghi orecchie di legno prevede 8 passaggi. Per prima cosa, mettete a bagno i funghi orecchie di legno in acqua fredda finché non si ammorbidiscono, poi lavateli e separateli in piccoli pezzi. Rosolate i funghi in padella senza aggiungere acqua finché non evapora il liquido in eccesso.
Preparazione
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Passaggio 1
Immergete i funghi orecchie di legno in acqua fredda finché non si ammorbidiscono, lavateli, tagliateli a pezzetti e cuoceteli in padella senza aggiungere acqua finché non evapora.
- 02
Passaggio 2
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete l'aglio e lo zenzero tritati e soffriggete finché non sprigionano il loro aroma, quindi aggiungete i pezzi di pollo e fateli saltare in padella, aggiungendo un pizzico di sale.
- 03
Passaggio 3
Quando le verdure sono a metà cottura, aggiungete un po' d'acqua e lasciate sobbollire.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete un po' di vino da cucina, capovolgete il tutto e fate sobbollire finché l'acqua non sarà quasi completamente evaporata.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete i funghi orecchie di legno e fateli saltare in padella.
- 06
Passaggio 6
Tritare i germogli d'aglio e il sedano
- 07
Passaggio 7
Aggiungere alla pentola
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Passaggio 8
Aggiungete un po' di salsa di soia per insaporire, quindi togliete dal fuoco.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.