Gebratenes Hähnchen mit Judasohren
Dieses Rezept für gebratenes Hähnchen mit Mu-Err-Pilzen umfasst 8 Schritte. Zuerst die Mu-Err-Pilze in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann waschen und in kleine Stücke teilen. Die Pilze in einer Pfanne ohne Öl anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Judasohren in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind, waschen, in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Öl anbraten, bis die Feuchtigkeit verdampft ist.
- 02
Schritt 2
Öl in einem Wok erhitzen, gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis es duftet. Dann die Hähnchenstücke dazugeben und unter Rühren braten, dabei etwas Salz hinzufügen.
- 03
Schritt 3
Wenn das Gemüse halb gar ist, etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen.
- 04
Schritt 4
Etwas Kochwein dazugeben, umdrehen und köcheln lassen, bis das Wasser fast verdampft ist.
- 05
Schritt 5
Mu-Err-Pilze hinzufügen und unter Rühren anbraten.
- 06
Schritt 6
Knoblauchsprossen und Sellerie klein schneiden
- 07
Schritt 7
In den Topf geben
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Schritt 8
Etwas Sojasauce zum Würzen hinzufügen, dann vom Herd nehmen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.