พายเส้นหมี่กะหล่ำปลีและหมูสับ
สูตรแพนเค้กกะหล่ำปลี หมู และวุ้นเส้นนี้มีทั้งหมด 14 ขั้นตอน ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ห้านาที
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ห้านาที
- 02
ขั้นตอน 2
ค่อยๆ เติมยีสต์และน้ำอุ่นลงไป แล้วนวดจนได้แป้งที่นุ่มเล็กน้อย
- 03
ขั้นตอน 3
ทาพื้นผิวด้วยน้ำมัน ปิดด้วยแผ่นพลาสติก แล้วนำไปวางพักไว้ในที่อบอุ่นจนมีขนาดใหญ่ขึ้น 1.5 เท่าของขนาดเดิม
- 04
ขั้นตอน 4
ระหว่างพักแป้งให้ขึ้นฟู ล้างหมูสามชั้นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แช่วุ้นเส้นไว้ล่วงหน้าจนนิ่ม ล้างกะหล่ำปลีแล้วสะเด็ดน้ำ
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน แล้วผัดช้าๆ จนน้ำมันละลายหมดและน้ำมันแห้ง
- 06
ขั้นตอน 6
หั่นกะหล่ำปลี สับเนื้อ และหั่นเส้นหมี่เป็นชิ้นเล็กๆ
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ต้นหอมซอย ขิงสับ เกลือ ผงเครื่องเทศห้าชนิด น้ำซุปไก่ ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันหมูที่เคี่ยวแล้วในปริมาณที่เหมาะสมลงไป
- 08
ขั้นตอน 8
คนให้เข้ากันดี
- 09
ขั้นตอน 9
นวดแป้งที่ขึ้นฟูแล้วเพื่อไล่ฟองอากาศออก จากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
- 10
ขั้นตอน 10
คลึงแผ่นแป้งให้เป็นแผ่นกลม ใส่ไส้ลงไป ปิดให้สนิท แล้วรีดให้แบน
- 11
ขั้นตอน 11
ตั้งกระทะไฟฟ้าให้ร้อน ทาน้ำมันให้ทั่ว แล้ววางแป้งลงบนกระทะ
- 12
ขั้นตอน 12
ทอดในกระทะจนเหลืองทองทั้งสองด้าน
- 13
ขั้นตอน 13
คุณอยากกินมันจริงๆเหรอ?
- 14
ขั้นตอน 14
กลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติเยี่ยมมาก
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้