ซุปเนื้อเปรี้ยว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นผักกาดแก้วเป็นชิ้นบางๆ หั่นขิงและกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ และหั่นพริกดองเป็นท่อนๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน ใส่พริกดอง ขิง และกระเทียมลงไปผัด จากนั้นเติมน้ำอุ่นและน้ำส้มสายชูขาว แล้วนำไปต้มจนเดือด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำเนื้อวัวหั่นบางๆ ลวกในน้ำซุปเปรี้ยว เหมือนกับการต้มเนื้อในหม้อไฟนั่นเอง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ผักกาดหอมลงในกระทะแล้วรีบตักขึ้นจากน้ำทันที (ประมาณ 30 วินาที)

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำออกจากน้ำแล้ววางลงบนจาน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จากนั้นวางเนื้อวัวหั่นบางๆ ลงไปด้านบน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เทน้ำซุปใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย