Bœuf à la soupe aigre
Comment préparer une soupe aigre au bœuf émincé : 7 étapes au total. Émincez finement la laitue, le gingembre et l’ail, et coupez les poivrons marinés en quartiers.
Préparation
- 01
Étape 1
Émincez finement la laitue, émincez le gingembre et l'ail, et coupez les poivrons marinés en morceaux.
- 02
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez les poivrons marinés, le gingembre et l'ail et faites-les revenir, puis ajoutez de l'eau chaude et du vinaigre blanc et portez à ébullition.
- 03
Étape 3
Blanchissez le bœuf tranché dans le bouillon aigre, comme vous le feriez pour une cuisson en cocotte.
- 04
Étape 4
Ajoutez la laitue dans la poêle et retirez-la immédiatement de l'eau (environ 30 secondes).
- 05
Étape 5
Retirez-les de l'eau et placez-les sur une assiette.
- 06
Étape 6
Déposez ensuite le bœuf tranché par-dessus.
- 07
Étape 7
Versez le bouillon dans une assiette. Parsemez d'oignons verts hachés.
Nutrition
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