เค้กไผ่เถ้าทอด

Name: เค้กไผ่เถ้าทอด
Cuisine: China

วิธีทำขนมข้าวเหนียวผัดด่าง (พร้อมรูปภาพ) ทั้งหมด 8 ขั้นตอน ล้างกะหล่ำปลีและฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
ล้างกะหล่ำปลีแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
02
ขั้นตอน 2
ล้างมะเขือม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
03
ขั้นตอน 3
หั่นก้อนด่างเป็นชิ้นๆ
04
ขั้นตอน 4
ใส่น้ำมันลงในกระทะ
05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 30% ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่เต้าเจี้ยวหมักลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
06
ขั้นตอน 6
ใส่กะหล่ำปลีและมะเขือม่วงลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
07
ขั้นตอน 7
ใส่ก้อนด่าง น้ำเล็กน้อย และเกลือลงไป
08
ขั้นตอน 8
หลังจากทอดขนมด่างจนนิ่มแล้ว ให้เติมผงปรุงรสไก่เล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ