Pastel de bambú de ceniza frita

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava la col y córtala en trozos pequeños.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava la berenjena y córtala en rodajas.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el pastel de lejía en rebanadas.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade aceite a la sartén.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite hasta aproximadamente el 30% de su temperatura máxima, luego agrega la pasta de soja fermentada y sofríe hasta que esté fragante.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade la col y la berenjena y sofríe uniformemente.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade la torta de lejía, un poco de agua y luego sal.

   

8. 08

   Paso 8

   Una vez que las tortas de lejía se hayan ablandado friéndolas, agregue un poco de esencia de pollo, saltee uniformemente y luego sirva en un plato.