Gâteau de bambou frit aux cendres
Comment préparer des galettes de riz alcalines sautées (avec photos), en 8 étapes au total. Lavez le chou et déchirez-le en petits morceaux.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez le chou et déchirez-le en petits morceaux.
- 02
Étape 2
Lavez l'aubergine et tranchez-la.
- 03
Étape 3
Découpez le gâteau de soude caustique.
- 04
Étape 4
Ajoutez de l'huile dans la poêle.
- 05
Étape 5
Chauffez l'huile à environ 30 % de sa température maximale, puis ajoutez la pâte de soja fermentée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
- 06
Étape 6
Ajoutez le chou et l'aubergine et faites sauter uniformément.
- 07
Étape 7
Ajouter le gâteau de soude, un peu d'eau, puis du sel.
- 08
Étape 8
Une fois les galettes de soude ramollies par friture, ajoutez un peu d'essence de poulet, faites revenir uniformément, puis servez dans une assiette.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.