สลัดกะหล่ำปลีเย็น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่และล้างดอกลิลลี่และเห็ดหูหนูให้สะอาด ล้างกะหล่ำปลี หั่นกะหล่ำปลีและเห็ดหูหนูให้เป็นชิ้นเล็กๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ปอกเปลือกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำกะหล่ำปลี เห็ดหูหนู และดอกลิลลี่ไปลวกในน้ำเดือด 30 วินาที ล้างด้วยน้ำเย็น บีบน้ำส่วนเกินออก แล้วใส่ลงในชาม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำชามขนาดเล็กมาหนึ่งใบ ใส่พริกป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่พริกเสฉวนและโป๊ยกั๊ก ผัดด้วยไฟอ่อนจนหอม จากนั้นตักพริกเสฉวนและโป๊ยกั๊กออก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เทน้ำมันร้อนลงในพริกและกระเทียมสับ แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ซอสหอยนางรมและน้ำส้มสายชู แล้วคนอีกครั้ง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ราดซอสลงบนผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วจัดใส่จาน