Ensalada fría de col
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar ensalada fría de repollo, con 7 pasos. Remoja y lava los brotes de lirio de día y los hongos oreja de madera. Lava el repollo. Corta el repollo y los hongos oreja de madera en tiras.
Preparación
- 01
Paso 1
Remoje y lave los brotes de lirio de día y los hongos oreja de madera. Lave el repollo. Corte el repollo y los hongos oreja de madera en tiras.
- 02
Paso 2
Pela el ajo y pícalo finamente.
- 03
Paso 3
Escalde la col, las setas oreja de madera y los capullos de lirio de día en agua hirviendo 30 segundos, enjuáguelos con agua fría, exprima el exceso de agua y colóquelos en un recipiente.
- 04
Paso 4
En un tazón pequeño, agrega una cucharada de chile en polvo, media cucharada de azúcar y una pizca de sal, y mezcla bien.
- 05
Paso 5
Calienta un wok, añade un poco de aceite, luego agrega los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado. Sofríe a fuego lento hasta que desprendan aroma, luego retira los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado.
- 06
Paso 6
Vierta aceite caliente sobre el chile y el ajo picado, y revuelva bien. Luego agregue salsa de ostras y vinagre, y vuelva a revolver.
- 07
Paso 7
Vierta la salsa sobre las verduras, mezcle bien y sirva.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.