ไก่ผัดพริกหยวก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หลังจากล้างชิ้นไก่แล้ว ให้เติมเหล้าปรุงอาหารและเกลือเล็กน้อย แล้วหมักไว้ 20 นาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมเครื่องเคียงและเครื่องปรุงรสทั้งหมด (แช่พริกกับเกลือเล็กน้อยประมาณ 20 นาที)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมน้ำมันเพิ่มแล้วผัดชิ้นไก่จนเป็นสีเหลืองทอง (ไม่จำเป็นต้องต้มก่อนเพื่อควบคุมความชื้น) จากนั้นตักขึ้นใส่จาน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่พริกเสฉวน ขิง และกระเทียมหั่นลงไป ผัดประมาณสองนาทีแล้วใส่พริกเขียวและพริกแดงลงไป เมื่อพริกสุกแล้ว ให้ใส่ชิ้นไก่และซีอิ๊วขาวสองช้อนชาลงไปเพื่อเพิ่มสีสัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยต้นหอมซอยแล้วตักใส่จาน