บะหมี่ผัดถั่วฝักยาว
บะหมี่ตุ๋นถั่วฝักยาว: สูตรทีละขั้นตอน 16 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสมหลัก: บะหมี่สด, ถั่วฝักยาวล้างและหัก, ต้นหอม, ขิง, กระเทียม และหมูสามชั้นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมหลัก ได้แก่ เส้นก๋วยเตี๋ยวสด ถั่วฝักยาวที่ล้างและหักเป็นท่อนๆ ต้นหอม ขิง กระเทียม และหมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 02
ขั้นตอน 2
นำเส้นบะหมี่คลุกกับน้ำมันเล็กน้อยแล้วพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด
- 04
ขั้นตอน 4
ทอดเพื่อให้ไขมันละลาย
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม โป๊ยกั๊ก พริกไทยดำเล็กน้อย และพริกแห้งลงไป ผัดจนหอม
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ถั่วฝักยาวลงไปแล้วผัด
- 07
ขั้นตอน 7
เติมเกลือ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำเล็กน้อย และผงเครื่องเทศห้าชนิดเล็กน้อยในปริมาณที่เหมาะสม
- 08
ขั้นตอน 8
เติมน้ำให้ท่วมผัก ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่ออีกสิบนาที
- 09
ขั้นตอน 9
จากนั้นตักน้ำซุปใส่ชามเล็กๆ แล้วพักไว้
- 10
ขั้นตอน 10
วางเส้นบะหมี่ลงบนผักให้ทั่ว
- 11
ขั้นตอน 11
ปิดฝาและเคี่ยวต่อประมาณ 8 นาที
- 12
ขั้นตอน 12
เทน้ำซุปที่ตักราดลงบนเส้นบะหมี่ทันที
- 13
ขั้นตอน 13
เคี่ยวต่ออีกสามถึงสี่นาที
- 14
ขั้นตอน 14
เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและผงซุปไก่ คนให้เข้ากัน แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย
- 15
ขั้นตอน 15
เสิร์ฟและรับประทานได้เลย
- 16
ขั้นตอน 16
เนื้อสัตว์ ผัก และเส้นก๋วยเตี๋ยว ครบครัน ทำง่าย และอร่อยด้วย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้