Geschmorte Nudeln mit grünen Bohnen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Hauptzutaten vor: frische Nudeln, gewaschene und in Stücke gebrochene grüne Bohnen, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und in kleine Stücke geschnittenen Schweinebauch.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Nudeln mit etwas Öl vermengen und beiseitestellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Etwas Öl in einen Wok geben, den Schweinebauch hinzufügen und unter Rühren anbraten.

   

4. 04

   Schritt 4

   Braten, um das Fett auszulassen

   

5. 05

   Schritt 5

   Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch zusammen mit einem Sternanis, einigen Pfefferkörnern und einer Handvoll getrockneter Chilischoten hinzufügen. Unter Rühren anbraten, bis es duftet.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die grünen Bohnen hinzufügen und unter Rühren anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Fügen Sie die entsprechende Menge Salz, Austernsauce, helle Sojasauce, etwas dunkle Sojasauce und eine Prise Fünf-Gewürze-Pulver hinzu.

   

8. 08

   Schritt 8

   Geben Sie Wasser hinzu, bis das Gemüse bedeckt ist, decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles zehn Minuten köcheln.

   

9. 09

   Schritt 9

   Dann schöpfen Sie eine kleine Schüssel Brühe ab und stellen Sie sie beiseite.

   

10. 10

    Schritt 10

    Verteile die Nudeln auf dem Gemüse.

    

11. 11

    Schritt 11

    Zugedeckt etwa 8 Minuten köcheln lassen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Gieße die Brühe, die du gerade ausgeschöpft hast, über die Nudeln.

    

13. 13

    Schritt 13

    Drei bis vier Minuten weiter köcheln lassen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Etwas Essig und Hühnerbrühe hinzufügen, gut umrühren, und schon ist es servierfertig.

    

15. 15

    Schritt 15

    Servieren und essen.

    

16. 16

    Schritt 16

    Fleisch, Gemüse und Nudeln – alles dabei. Einfach zuzubereiten und köstlich.