เนื้อสับและมันฝรั่งบด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วนำไปต้มในหม้อจนนุ่ม ตักขึ้นพักไว้ เตรียมเนื้อสับและต้นหอมซอย

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและพริกไทยหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งที่สุกแล้ว บดและผสมให้เข้ากัน ทาน้ำมันในชาม กดมันฝรั่งบดลงในชามให้เป็นรูปทรง แล้วเทใส่จาน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดต้นหอมซอยส่วนสีขาวจนหอม ใส่เนื้อสับลงไป ผัดจนน้ำระเหยออกหมด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เต้าเจี้ยวหมัก เหล้าปรุงอาหารหนึ่งช้อนโต๊ะ และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดจนหอม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำในปริมาณที่เหมาะสมและต้นหอมซอยลงไป ผัดจนข้น

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เทเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วลงไปด้านบน และโรยด้วยต้นหอมซอย