Viande hachée et purée de pommes de terre

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez-les et réservez-les. Préparez la viande hachée et les oignons verts émincés.

   

2. 02

   Étape 2

   Ajoutez une cuillère à soupe de sel et une cuillère à soupe de poivre aux pommes de terre cuites, écrasez-les et mélangez bien. Huilez un bol, tassez-y la purée de pommes de terre pour lui donner une forme et versez-la dans une assiette.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans un wok, faites revenir le blanc des oignons verts hachés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez la viande hachée et faites sauter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez la pâte de soja fermentée, une cuillère à soupe de vin de cuisine et une cuillère à soupe de sucre, puis faites sauter jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.

   

5. 05

   Étape 5

   Incorporez une quantité appropriée de fécule de maïs diluée et d'oignons verts hachés, et faites sauter jusqu'à épaississement.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez la viande hachée cuite par-dessus et ajoutez les oignons verts hachés.