ลูกชิ้นข้าวเหนียวแห้ว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมให้พร้อม ข้าวเหนียวต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับเนื้อหมู แห้ว ต้นหอม และขิงให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำเนื้อสับมาผสมกับต้นหอมซอย ขิงสับ เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทยป่น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่แห้วและน้ำมันลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำเนื้อสับมาแบ่งเป็นก้อนเล็กๆ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ คลุกกับข้าวเหนียว แล้วคลุกอีกครั้ง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   นำลูกข้าวเหนียวที่ปั้นเป็นก้อนแล้วมาวางเรียงในหม้อนึ่ง โดยวางแครอทหั่นชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกข้าวเหนียวติดหม้อ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   นึ่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย