เต้าหู้ไข่ย่าง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมเครื่องเคียง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำเต้าหู้ไข่มาคลุกกับแป้งแล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำเต้าหู้ไข่ไปทอดในกระทะร้อนจนกระทั่งผิวหน้าเป็นสีเหลืองทอง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เหลือน้ำมันไว้ในกระทะเล็กน้อย จากนั้นผัดต้นหอมและกระเทียมจนหอม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่1มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไปผัดจนกว่ามะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมา

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปแล้วผัด

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่เครื่องเคียงลงไป จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว และซอสมะเขือเทศ นำไปต้มประมาณ 5 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ปรุงรสด้วยเกลือและทำให้ข้นด้วยแป้งข้าวโพดละลายน้ำ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   จัดวางเครื่องเคียงไว้ด้านล่าง วางเต้าหู้ไข่ไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำซุป และโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย