Tofu con huevo a la parrilla

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara las guarniciones; corta los tomates en dados y resérvalos.

   

2. 02

   Paso 2

   Reboza el tofu de huevo con harina y resérvalo.

   

3. 03

   Paso 3

   Fríe el tofu de huevo en una sartén caliente hasta que la superficie esté dorada.

   

4. 04

   Paso 4

   Deja un poco de aceite en la sartén y sofríe las cebolletas y el ajo hasta que desprendan su aroma.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade los tomates cortados en dados y sofríelos hasta que suelten su jugo.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade el tofu de huevo y sofríe.

   

7. 07

   Paso 7

   Agrega las guarniciones y luego agua hasta cubrir los ingredientes. Sazona con azúcar, salsa de soja clara y kétchup. Cocina durante unos 5 minutos para que se mezclen los sabores.

   

8. 08

   Paso 8

   Sazonar con sal y espesar con una mezcla de maicena y agua.

   

9. 09

   Paso 9

   Coloca las guarniciones en el fondo, pon el tofu con huevo encima, rocía con el caldo y decora con cebolletas picadas.