หมูสับผัดต้นหอม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นยาว ผสมกับเกลือและแป้งข้าวโพดเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วหมักทิ้งไว้สิบนาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างต้นหอมและหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 5 เซนติเมตร แนะนำให้เลือกต้นหอมใบกว้าง เพราะจะนุ่มกว่าเมื่อนำไปผัด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นขิงสองแผ่นเป็นเส้นเล็กๆ แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดจนเปลี่ยนสี

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ขิงซอยลงไปผัดจนหอม แล้วใส่ซีอิ๊วลงไปผัดต่อจนสีสวย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ต้นหอมลงไปแล้วผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง ยกลงจากเตาภายในไม่กี่วินาที อย่าผัดนานเกินไป มิเช่นนั้นต้นหอมจะเสียรสชาติ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   จัดเสิร์ฟบนจาน