Porc effiloché sauté aux ciboulettes
Sauté de porc aux ciboulettes : recette pas à pas illustrée, en 7 étapes. Coupez le porc en lanières, faites-le mariner avec un peu de sel et de fécule de maïs pendant dix minutes, puis ajoutez un filet d’huile.
Préparation
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Étape 1
Coupez le porc en lanières, mélangez-le avec un peu de sel et de fécule de maïs, puis ajoutez un peu d'huile et laissez mariner pendant dix minutes.
- 02
Étape 2
Lavez la ciboulette et coupez-la en tronçons d'environ 5 cm de long. Il est recommandé de choisir de la ciboulette à larges feuilles, car elle sera plus tendre une fois sautée.
- 03
Étape 3
Coupez deux tranches de gingembre en lamelles et mettez-les de côté.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez le porc effiloché et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur.
- 05
Étape 5
Ajoutez le gingembre râpé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez la sauce soja et faites revenir jusqu'à coloration.
- 06
Étape 6
Ajoutez la ciboulette et faites-la sauter rapidement à feu vif. Retirez du feu au bout de quelques secondes ; ne la laissez pas trop cuire, sinon elle perdra sa saveur.
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Étape 7
Servir dans une assiette
Nutrition
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