Gebratenes, zerkleinertes Schweinefleisch mit Schnittlauch
Gebratenes Schweinefleisch mit Schnittlauch: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern, insgesamt 7 Schritte. Das Schweinefleisch in Streifen schneiden, zehn Minuten mit etwas Salz und Speisestärke marinieren, dann etwas Öl hinzufügen.
Zubereitung
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Schritt 1
Das Schweinefleisch in Streifen schneiden, mit etwas Salz und Maisstärke vermischen, dann etwas Öl hinzufügen und zehn Minuten marinieren lassen.
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Schritt 2
Waschen Sie den Schnittlauch und schneiden Sie ihn in etwa 5 cm lange Stücke. Es empfiehlt sich, breitblättrigen Schnittlauch zu verwenden, da dieser beim Anbraten zarter wird.
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Schritt 3
Zwei Ingwerscheiben in feine Streifen schneiden und beiseitelegen.
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Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen, zerkleinertes Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es die Farbe ändert.
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Schritt 5
Ingwerstreifen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Dann Sojasauce hinzufügen und unter Rühren weiterbraten, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
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Schritt 6
Die Schnittlauchhalme hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz bei starker Hitze anbraten. Nach wenigen Sekunden vom Herd nehmen; nicht zu lange kochen, sonst verlieren die Schnittlauchhalme ihr Aroma.
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Schritt 7
Auf einem Teller servieren.
Nährwerte
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