ปลาริบบิ้นเปรี้ยวหวาน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ทำความสะอาดปลาลิ้นหมาโดยเอาเครื่องในออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำปลาลิ้นหมาไปหมักกับเกลือ ผงขิง เหล้าข้าว และต้นหอมซอย ทิ้งไว้สิบห้านาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   คลุกชิ้นปลาให้ทั่วด้วยแป้งข้าวโพด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วนำปลาลิ้นหมาลงไปทอดสักครู่

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทอดในกระทะจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมซีอิ๊วดำและน้ำเล็กน้อย แล้วนำปลาไปเคี่ยวสักพัก

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล และต้นหอมซอย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ปรุงปลาลิ้นหมาจนซอสข้นและรสชาติซึมเข้าเนื้อปลา

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เท่านี้ก็จะได้ปลาลิ้นหมาผัดเปรี้ยวหวานแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!