กุ้งในซอสมะเขือเทศ
สูตรกุ้งผัดมะเขือเทศ ( 14 ขั้นตอน) เตรียมกุ้งสด ล้างให้สะอาด และสะเด็ดน้ำ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมกุ้งสด ล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ
- 02
ขั้นตอน 2
หมักกุ้งด้วยเหล้าปรุงอาหาร เกลือ และพริกไทยขาว อย่างน้อย 20 นาที
- 03
ขั้นตอน 3
ตีไข่กับน้ำให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งทีละน้อยจนได้ส่วนผสมที่เนียน
- 04
ขั้นตอน 4
คนจนกระทั่งส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเหนียวเล็กน้อย แต่ยังคงเทได้
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน คลุกกุ้งกับแป้ง แล้วหย่อนลงไปทอด ถ้ากุ้งลอยขึ้นมาบนผิวน้ำอย่างรวดเร็ว แสดงว่าพร้อมทอดแล้ว
- 06
ขั้นตอน 6
ทอดด้วยไฟอ่อนถึงปานกลางจนสุก แล้วจึงเพิ่มเป็นไฟปานกลาง
- 07
ขั้นตอน 7
ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- 08
ขั้นตอน 8
นำน้ำมันออกและสะเด็ดน้ำมันทิ้ง
- 09
ขั้นตอน 9
ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำตาล น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำเล็กน้อย
- 10
ขั้นตอน 10
ในกระทะสะอาดที่ไม่ต้องใส่น้ำมัน เทซอสมะเขือเทศลงไป แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อลดรสเปรี้ยวลง
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่กุ้งลงไปทันทีหลังจากต้มเสร็จ
- 12
ขั้นตอน 12
ผัดต่ออีกสองสามครั้งจนส่วนผสมเคลือบด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วปิดไฟ!
- 13
ขั้นตอน 13
มินรุยี่ ~ กุ้งในซอสมะเขือเทศ ~ ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 14
ขั้นตอน 14
ฉันอดใจไม่ไหวที่จะถ่ายภาพระยะใกล้!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้