เต้าหู้ผัดกระทะแบบโฮมเมด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใช้มีดกรีดตรงกลาง แต่ไม่ต้องกรีดจนขาด ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ เกลี่ยเต้าหู้ให้ทั่ว แล้วทอดด้วยไฟอ่อน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ทอดเต้าหู้จนเหลืองทองทั้งสองด้าน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมซอสในชามโดยใส่กระเทียมสับ ซอสพริก ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เกลี่ยซอสให้ทั่วพื้นผิวแล้วทิ้งไว้ 30 วินาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ในชามขนาดเล็กอีกใบ ผสมพริกป่นแดง ผงยี่หร่า ผงพริกเสฉวน และงาขาวเข้าด้วยกัน แล้วคนให้เข้ากันดี

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   โรยเครื่องปรุงรสในปริมาณที่พอเหมาะ เคี่ยว 1 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟ!