ผัดบรอกโคลีและไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นๆ หั่นแครอทเป็นแผ่นบางๆ ตอกไข่แล้วตีให้เข้ากัน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ไข่ลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   สับด้วยตะหลิวเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่บรอกโคลีและแครอทลงไปผัดประมาณ 2 นาที ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่บรอกโคลีและแครอทลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำแป้งข้าวโพด (ที่ทำจากแป้งข้าวโพด เกลือ และซอส oyster sauce) เพื่อให้ซอสข้นขึ้น เทไข่ลงในกระทะ วิธีนี้จะช่วยให้ไข่ดูดซับความชุ่มชื้น ทำให้ไข่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อปรุงสุกแล้ว ให้จัดใส่จานและจัดวางตามที่คุณต้องการ