Salteado de brócoli y huevo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta el brócoli en trozos, rebana la zanahoria, casca un huevo y bátelo.

   

2. 02

   Paso 2

   Calienta aceite en una sartén, añade los huevos y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.

   

3. 03

   Paso 3

   Trocea con una espátula en trozos pequeños y reserva.

   

4. 04

   Paso 4

   Hierve agua, añade aceite de cocina y un poco de sal, luego agrega el brócoli y las zanahorias y cocina durante 2 minutos. Enjuaga con agua fría y reserva.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta aceite en un wok, agrega el brócoli y las zanahorias, sofríelos uniformemente y luego añade la mezcla de maicena (preparada con maicena, sal y salsa de ostras) para espesar la salsa. Vierte los huevos en el wok; esto permite que absorban la humedad, lo que los hace especialmente deliciosos.

   

6. 06

   Paso 6

   Una vez cocinado, sírvelo en un plato y arréglalo a tu gusto.